第30章 門釘肉餅[第1頁/共4頁]

冇想到走到半路就瞥見寧溪和孟雙雙兩小我手挽動手歡歡樂喜地一起往回走，忙走疇昔道：“寧女人，孟女人，你們冇事吧？”

“不成能！”安明月氣沖沖地回家去了。

大火燒開以後，把甘草、香葉、草果、茴香、桂皮、陳皮、羅漢果等配料放出來，加上醬油，改用文火漸漸熬煮，如此熬煮一刻鐘，停火半晌，又持續熬煮一刻鐘，再停火，如此幾次幾次，直至牛腩綿軟適口，最後才放鹽，撇去大要的浮油，把內裡的配料渣子揀出來拋棄。

安明月順手指了小我：“你，去找找看是誰家做的，給我買下來，快點，我一會送完了銀子出來就要吃。”說完持續向前走，走了一會兒，發明那人還跟著本身，“如何回事，快去找啊！”

卻說宋天順吃了午餐去寧溪家籌辦幫手，到了門口卻發明鐵將軍把門，人不曉得到哪兒去了，忙找了鄰居探聽一下，人家說是被衙門的人帶走了，宋天順一下子就著了慌，這該不會出了甚麼事吧？

大棒骨先用鹽醃過，熬了一鍋濃濃的牛骨湯，這就是今晚承平燕的湯底了，彆的扔了幾塊豬腿肉給宋天順，讓他到一旁敲打著去，寧溪接下來要做蘿蔔牛腩。

俄然愣住了腳步：“甚麼味兒？”中間的下人們也跟著聞了聞：“蜜斯，彷彿是做菜的香氣。”

“回稟蜜斯，主子感覺，那香氣恰是從這個方向傳來的，主子不是用心要跟著蜜斯的。”

孟雙雙笑嘻嘻道：“宋大哥，我們冇事，京兆尹黃大人是個好官，一點兒也不秉公枉法，不但冇有難堪我們，還讓阿誰砸了我們酒樓的大蜜斯賠了我們好多銀子呢，我們又有銀子能夠重新開酒樓啦！”

顧不上甚麼從速就往府衙的方向跑，就算是幫不了甚麼忙，去給她們壯個膽也是好的，想到兩個嬌嬌弱弱的小女人竟然被抓到府衙那種陰沉森的處所，恐怕都驚駭的哭了吧！

安明月皺起鼻仔細心嗅了嗅：“嗯，走吧！”

這回用的是牛脖子前麵那塊肥瘦相間的嫩肉，先讓宋天順幫手剁碎了，加上蔥頭、薑末，用醬油和香油調好味道，在盆裡摔打攪拌均勻，用麪皮包成直徑一寸多，有一寸半厚的餡餅，像個大厚棋子一樣，又像大戶人家大門上的門釘，以是叫做門釘肉餅。最後用油煎熟了，那味兒噴香，吃到嘴裡也是滿口的肉香，軟和又有嚼勁，還冇有涓滴牛肉的腥臊味。

“有甚麼不美意義的，你也花了力量做的呀，來趁熱再多吃幾個。”三小我就著鍋台，熱熱烈鬨地吃了起來。

“宋大哥不必擔憂，我用飯的技術多著呢，來來來，我還要做個門釘肉餅，你過來看著，一會還要你幫手呢！”

宣佈完以後，黃大人還特地看了看君紹楓的神采，見他微微點頭，這才安下心來。寧溪非常吃了一驚，不管如何也想不到竟然會是如許的成果，迷惑地看了君紹楓一眼，隻見那傢夥對勁地衝她笑了一笑，用嘴型問她：“對勁不？”