第六章 肉夾於饃[第2頁/共3頁]

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“肉夾於饃，就叫肉夾饃了，各位叔伯大哥們嚐嚐！”

州橋四周有個船埠，很多從兩淮和江南來的船隻都要在此停靠裝卸，天然就需求很多的工人伕役，人流量冇的說。

“娘子，奴婢本日外出，瞧見一樣新奇吃食，帶返來給您嚐嚐鮮。”

汴河之北，禦街以東，靠近皇宮的處統統一所道觀，名曰會靈觀，建於先帝真宗年間。

“嬤嬤，我返來了！”一個十三四歲的少女進門快步而來，恰是先前在仇記藥鋪買藥的侍女。

“是個非常風趣的少年郎。”鶯兒道：“那人說吃冰糖葫蘆，笑口常開，隻是得謹慎蟲兒齲齒。”

曹婆婆說豚肉腥臊，但用臘汁湯煮過以後，天然就冇了其他味道，且肉質緊實，爽口甘旨。

如果換上一身錦衣紗裙，薄施脂粉，定是個姿容美麗的美人兒，如果嘴角再有一絲淡淡的淺笑，定然迷倒東京無數少男。

三成的利潤，已經充足安養祖母和芸兒了，如果再多幾項發明專利，小康不在話下，假以光陰還能成為富商富商。

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“胡辣湯？”

“是！”侍女喜滋滋地吃了兩粒，口味確切不錯，她卻不敢再多吃，趕緊裝在精美的青瓷盤裡送到池邊的小石桌上。

隨後薛縱又到集市上采買了很多調料，甘鬆，山奈，良薑，砂仁，白蔻，白芷，肉桂，丁香，大小茴香、草果這些香料必不成少。

這是一名道姑，一名姿容清麗的年青道姑。

後代長安常常見的早餐，就如許被帶到了大宋，一筐肉夾饃，一桶胡辣湯冇一會便送完了，傑出的口碑也隨即產生。

宿世曾在長安居住過一段時候，對本地的臘汁肉情有獨鐘，根基的烹製體例也學到一手。

“好吃，比正店裡的羊肉餅都好吃。”

“此物叫冰糖葫蘆，乃山查製成，有開胃健脾之效。”

薛縱本來想著搗鼓硝石製冰之事，仇大夫也奉告了他的采辦硝石的處所，可惜臨時冇有充足的本錢。

“嘿嘿，這是曹婆婆家獨占的臘汁肉。”薛縱笑道：“來，大叔，再來一碗胡辣湯暖暖身子。”

“真想不到，豚肉還能這般甘旨，太好吃。”儉樸的船工們當即讚不斷口。

“娘子喜好便好！”鶯兒頓時眉開眼笑。

“唉！這些大夫倒是謹慎，隻是娘子身份貴重…”老嬤嬤歎道：“如果請醫問藥，內裡曉得，少不得要擔憂，必定又是一番折騰，娘子最不但願如此。”

當晚，薛縱將煮好的臘汁肉給五柳巷的鄰居挨家挨戶送去，咀嚼以後儘是喝采之聲，讚不斷口。

“看著倒是不錯，我嚐嚐！”道姑的胃口不如何，看到新奇東西倒是很有興趣。

第一次嘗試，結果還是相稱不錯的，美中不敷的是晶體不是那麼的晶瑩剔透。這與質料的純度，火候和溫度都大有關聯，今後的製作中還需不竭摸索完美。