29.金英花蛋餅[第1頁/共5頁]

香椿芽長到和小拇指差未幾大小時便能夠吃了，這時的葉子嫩芽還帶著一層紅色，洗淨切碎以後，和蛋一起炒，奇香非常。

這是本年春季他們第一次看到花。

何田把獨木舟繫緊在岸邊的一棵樹上，從船上跳下來淺笑說，“明天可有好吃的了。”

這些籠子做得很簡易，用三根竹篾彆離做三個圓圈，套進一個桶裝的魚網中，平放在地上時是一個圓型，投入水中後，魚網和竹篾被水托起來，就變成一個圓柱，中間兩層圓圈之間留著一個洞口，網底放上一塊石頭或是瓦片，就能把網籠牢固在河底，圓柱的頂部繫著繩索，栓在岸邊的水草上。

隻見何田兩隻手在草叢中翻飛，隻摘將開未開的花苞，很快小籃子裡鋪了淺淺一層，約莫有二十幾朵。

水鴨的窩是浮在水上的，用小樹枝和各種水草建在岸邊水流遲緩的處所，埋冇在垂在河麵的水草葉子下。

我……那我該如何辦呢？要不我也摸摸她的頭？相互摸就不像仆人摸狗狗了！對，就該如許啊！實在我應當在她剛開端摸我頭的時候就這麼辦的！

他們劃著船挺在那片著花的水草邊上。

到了四月尾, 叢林中的積雪還冇完整化完，偶然還會再飄一會兒雪花, 但是河道已經完整化凍了。了

嗯……如果冇有香椿芽的話。

這麼多蛋用臨時粗糙編成的草籃子可拿不回家。

易弦說，吃起來像奶凍。

早餐時，何田做了金英花蛋餅。

何田倒是看出了易弦的不適，但是這時船到了河心，隻能下了網再走。

有了蛋，食譜變得豐富起來。

另有一週, 春季的集市就要開了。

籠子放在這裡幾天，就會有魚主動地遊出去，把這裡當作它們居住的處所，其他的魚看到了，也以為這是個安然的處所，遊出去分享。

做金英花蛋餅的時候，何田在麪糊剛開端冒泡時，就把洗好晾乾的花頭朝下貼在麪糊上，再煎一會兒，謹慎地翻麵，做好的蛋餅一麵是四五朵花，花萼朝上，花瓣伸開，像是被拓印在上麵的。

樹上的雪不是同一時候化掉的，能見到更多陽光的先化了，順著樹枝流下來，滴落在低些的枝杈上，把那些雪凍成了一團冰雪，再顛末日曬、風吹，才垂垂落下，摔落在地上，碎裂成奇形怪狀的冰渣。

香椿樹在林子裡也有幾棵。

河道解凍後，販子很快會乘著船來到山下，和獵人們互換貨色。

抓一把麪粉放在碗裡，用打勻的蛋液攪成稀稠合宜的糊，不能太稀，也不能太稠了，加上一點糖調味 ，如果時候充盈還能夠加一點點酵母，讓麪糊發酵一會兒，如許做出的蛋餅更加疏鬆。

易弦當然也不曉得這花究竟是甚麼，隻是感覺花朵有些像個小碗，花朵有核桃大小，花瓣靠近花蕊的處所是金黃色，邊沿卻帶一點粉色。