27.春餅[第1頁/共4頁]

何田信覺得真，她放動手裡的貂皮和東西，捏住本身一縷頭髮聞了聞，又號召易弦，“你過來，我聞聞你！”

以是何田一向謹慎謹慎地儲藏收成的貂皮，把它們晾乾後慎重地放進樟木箱子裡，再把箱子放在塗了油的兩根橫梁上。

何田想到前次見到察普兄弟，他們那種客氣的態度，臨時放心了。

何田誇了他幾句，他很有點小對勁。這時剛好他梳完了手裡統統的貂皮，看到何田白白的小手握著油亮亮的貂皮和木錐子工緻地翻動，內心不知那裡像被貂毛蹭到了一樣微微發癢。

何田籌辦了兩種肉，一種，是煙燻的鮭魚肉，另一種，是前次去火山取硫磺時打到的那隻獐子。入冬以後如果能打到獵物，何田凡是不會再醃製或是熏製。寒冬的室外就是天然的冰櫃，在獵物剛打到時趁著肉還溫熱切成塊，彆離凍上，每主要吃時拿出一塊化凍就行了。

翻貂皮也是個邃密活兒，枯燥了的貂皮變得堅固，如果冇磨蹭好，彈性不敷，翻的時候就輕易折斷，或者呈現裂縫，特彆是在翻尾巴和四肢的時候。這時手指的工緻、用力的大小、另有經曆，都非常首要。

設想一下，夏季橋下河水奔騰, 湍急的水流拍打兩側絕壁收回霹雷聲，腳底不竭有水霧衝上來撲在臉上身上, 這條橋走起來的感受和現在能夠非常分歧。

冰河開凍了。

何田抱著易弦胸口肩膀，嘻嘻哈哈玩鬨，“你躲甚麼？讓我聞聞你！”她比易弦矮一個頭還多，當然夠不到他的頭髮，隻能抱著他的腰不竭往上跳。

何田垂下頭沉默了一會兒，漸漸轉過臉看著易弦，“春季來了的聲音。”

“為甚麼？”

何田俄然有些衝動，她眼圈紅了，抓著橋欄冷靜在內心說, 奶奶，爺爺，你們看，橋建好了。我和易弦建的。

煙燻鮭魚肉是客歲春季做好的，片成薄薄的片，放上蒔蘿、和一點胡椒粒醃一會兒煙燻，魚肉現在是半透明的橙紅色，上麵有象牙白的脂肪紋路。

貂皮翻過來後，皮貨販子能夠一眼看清貂皮的質量如何――鼠絨是哪一種？貂鼠有好幾種種類，最受歡迎的一種叫油鼠，這類貂鼠的毛被亮光，頂毛一根根豎起，油光發亮；次一等的，是絨鼠，這類貂鼠的毛被滿是彷彿羽絨質感的絨毛，不會有尖端能發射出小虹點的亮澤，但是更加精密，做出的衣物也更和緩。

過了一會兒，易弦才說，“我剛纔想到，春季就要來了，我……”

像是有甚麼東西炸裂了，又像是天上在打雷。

然後，要看貂鼠外相的色彩，皮貨販子會把貂毛分紅紫、黛、黑、灰、青、雜幾種，最上乘的就是那種黑亮得每根毛的尖端在陽光下會有虹點的，這類就是紫；以後是黛色，一種黑得在光下有彷彿某些玄色禽鳥的羽毛纔有的那種茶青色光暈；這以後是純黑，灰黑，和青灰三種毛色，其他的毛色，棕玄色，棕紅色，等等，都叫正色。