第九十八章 私家菜譜定案[第1頁/共4頁]

菜品無外乎醬香肘huā、紅燒鯉魚、椒鹽明蝦、一品牛肉鍋之類。

這個小老闆，把事情想得過分簡樸了吧？固然說當代社會上有錢人多，兩三萬一桌的菜不算奇怪，但是，本身家飯店要想賣出這類代價來，那可冇有設想中的輕易啊！

古風謹慎翼翼地過了幾天，冇有等來蠱師的抨擊。而跟著私家菜館的開業日漸鄰近，古風也隻能臨時將這件事情拋到了腦後。

“好了，你們現在就立即安排菜譜。我們私家菜館，不讓客人點菜，而是供應包桌的套餐。國人以六為順，那我們就選定‘六，這個數字，六個涼菜，六個熱菜，外加一份湯。主食是小籠包，免費贈送我們古氏本身配置的茶飲一壺。”

“是羅助理啊！現在菜館頓時就要開業了。我們正在抓緊時候最後練習，明天做的是菜單C的菜品，您來的恰好，幫我們觀賞觀賞，給些定見吧？”

“老闆您的意義，我們還會有第二期？”呂徒弟聽出了話裡的意義，問道。

古風谘詢了四周的房價，發明房東並冇有漫天要價。因而承諾先付了一千萬算作首期付款，彆的五百萬，一個月內付清。

位於單位樓的頂樓，較著是提早就跟開辟商打過號召的。

呂徒弟和張徒弟兩人對視一眼，都暴露難堪的神采。

“至於菜量，必然要適度。普通來講，能達到這類消耗程度的，會比較重享用，而不是以簡樸的填飽肚子為目標，食量都比較小。但是，在我們古氏菜館，這類環境能夠會有例外，以是，菜量的大小，就要靠你們去掌控了。”

呂張二人這才恍然大悟。心中倒是仍然有些忐忑。

菜品計劃已經定下，至於備料等，古風要求極嚴，要求呂張二人親身把關，必然要從最正規的場合，進最正品的食材，甚麼地溝油、瘦肉精豬肉之類，必然要果斷根絕。

再說了，羅豔當初在雇用的時候，就給了他很多幫忙。

古風看著這些菜，眉頭皺了起來。

本來，他們看著菜館大手筆的裝修投入，看著那些辦事員們一每天穿的鶯鶯燕燕在那兒培訓，再想想老闆調製出來的菜咀嚼道奇特……已經對菜館的前程有了很大的信心。

還好，私家菜館團體裝修完，很快就能開業了。

並且，那也是萬不得已時的退路罷了。

因此，兩人都極其珍稀這份事情。一大早兩人親身跑一趟菜市場，新奇的蔬菜、雞鴨魚肉拉返來。

厥後幫手招來兩位很得力的大廚，都是涓滴酬謝不收的。

比來，羅豔是古氏私家菜館的常客。究其啟事，要追溯到呂張兩位大廚在古風這兒獲得祕製調料以後，做出甘旨大餐，天然是要感激一下他們的帶路人羅助理的。

“梅huā鴨舌、蒸鹿尾兒、調和天下……這不就是個螃蟹嗎？另有這錦囊妙霊計，就是烤雞翅吧？”