第一百一十二章 藝術品[第1頁/共3頁]

最後當食用時，上桌入盤，隨帶一小碟醬油蘸食，便可。這個天賦學員製作的牛排不是炸牛排，而是黑胡椒牛排，也是很多人在西餐廳比較喜好的口味。

等等，說到這裡，李功哲彷彿真的成為了評委一樣！算了，這傢夥隻是想吃罷了，大師不要在乎他就好。

但是先者的這東西，大抵要考慮是給它十一分還是說十二分了，真的是令人感到無語了。

是咖哩粉罷了麼？還是說到底是加了甚麼其他的東西？彷彿不但是簡簡樸單的咖哩粉罷了。

――明凱

“這類程度的確是隻要阿拉丁之流能夠比肩的，你的締造力的確是不俗啊，嗯，看起來你冇有流露的意義，那我們就不問你這最後一味到底是甚麼東西了。”

“看來各位也都發明瞭，不錯，我這個牛排和某些所謂的黑胡椒牛排並不一樣，而是帶有咖哩味道的黑胡椒牛排，總之這兩種味道異化在了一起不但冇有變得怪怪的，反而是變成了更加初級的甘旨。”

這個味道彷彿不是正宗的黑胡椒牛排，反倒是有那麼一點咖哩牛排的味道，但是一樣也完美的擔當了黑胡椒牛排那特彆嫩滑，滿口生香，回味無窮的特性。

他先是將牛排插手鹽、胡椒、紅葡萄酒、洋蔥等作料醃製10―15分鐘。醃得差未幾時，便將煎鍋燒熱至冒煙後倒入油，然後再放入牛排，快速地翻滾，約莫1分鐘不到，便能夠裝盤了。最後的工序是澆調味汁，調味汁很講究，先用洋蔥加黃油炒香，再加蒜茸炒香，然後噴葡萄酒，加牛肉汁和黑椒碎末，便大功勝利了。這類牛排特彆滑嫩，吃起來滿口生香，回味無窮。

他彷彿隻是這麼做的，但是當李功哲吃了一口以後，俄然神采一變。

因而世人趕緊分食了牛排，這幾小我都是聞名的老饕，冇有一小我是省油的燈，一時之間他們都和李功哲一樣思慮了起來，最後一味調推測底是放了甚麼東西啊？

“好好好，先者短長，先者短長，那我就親手來看看你說的先者到底有多麼的短長。”

起首將牛裡脊肉去筋膜，切生長13厘米、寬8厘米、厚6毫米的塊，用刀麵拍一拍，每塊相距6毫米剞一刀，放入瓷盆內，插手鹽、味精稍漬，入味。

李功哲對他道：“哈哈哈，我轉了一個身你們就不熟諳我了麼，我是三亞王拉金斯啊。”說著他還指了指本身的鬍子。

某種意義上，的確毫無違和感。

“完美啊！”

再然後炸鍋燒熱，放入熟花生油，燒至六成熟時，逐塊下入牛排，約炸2分鐘，將牛排翻身。再炸1分鐘擺佈，至呈金黃色時，用漏勺撈起，控乾油，每塊切成6小塊。

細思恐極。

當年李功哲第一次嘗試製作炸牛排的時候，他是遵循百度上麵的說法來做的，製作體例以下：