第十章 以食為天[第2頁/共3頁]
周小波看過了禦廚的燒菜心得,曉得如何激起出味祖內斂的味道精華,現在便在做這件事。
成果剛一摸封麵,周小波當即明白這本冊本為甚麼是金色的了。
歸正這十二道禦菜,他是盤算主張要學會了。
又煮了半個小時,一鍋濃湯都熬成乾汁,周小波才撈起味祖,放入淨水中沖刷了一下。
厥後有人妒忌這個禦廚,讒諂於他,禦廚迫不得已,隻好帶著冊本逃出皇宮,今後隱姓埋名,逃亡天涯。
在當代,禦廚就是廚師界最頂端的存在,不然也不配為天子做飯,放到當代,那便是國度級的特一級廚師!
直到幾百年後周小波打撈出了木箱,這才讓金箔冊本重見天日。
以食為天,取自“民以食為天”這類話,意義就是用飯是人生最底子的一件事情。
最後,禦廚來到當時的桐城地區,度過了餘生。
用金箔做紙,可保冊本水火不侵,千年不朽,但這類冊本,造價太高,在當代非皇親貴族不能為之。
周小波本身廚藝就不錯,並且很有天賦,隻看了一會兒燒菜心得,便心有所悟,有些躍躍欲試了。
煮了半個小時,期間加了好幾次水,將雞塊煮得稀爛,熬出了一鍋濃濃的雞湯。
一件用油紙緊緊包裹了起來,另一個則是一塊黑漆漆的小石頭。
油紙雖說防水,但在水底浸泡了不知多少年,早已是襤褸不堪,周小波唯恐內裡的東西跟油紙一樣腐朽了,故而不敢輕舉妄動,以免破壞了內裡的東西,隻能緩緩翻開。
他又重新到尾翻了翻金箔冊本,此中那十二道宮廷禦菜,每道菜的做法都寫了滿滿幾頁紙,大略一看,所用到的食材和加工體例,龐大非常,動輒幾十上百道法度,讓人看得頭昏目炫,不深切研討和學習,底子是做不出來的。
看過了金箔冊本,周小波天然曉得,這塊不起眼的像煤炭一樣的石頭,恰是阿誰禦廚創出十二道禦菜的獨門秘方!
禦廚祖上三代皆是廚師,這塊膠狀物接收了近百年的菜肴甘旨,已是包含了人間統統味道的精華,稱之為“味祖”。
“以食為天,甚麼意義?”
“阿誰禦廚說得公然不錯,味祖之所以是味祖,就是要不竭接收菜肴的甘旨,比及味祖完整變白之時,它就會回到頂峰,能夠完整開釋出味道精華。也隻要到了當時,我纔有資格做那十二道宮廷禦菜。”
周小波喃喃道,伸手摸向封麵,籌辦翻開這本書。
等味家傳到了禦廚那一代,在他手上算是達到了頂峰,以味祖為根,連絡中原各大菜係之長,首創出的十二道禦菜,便連天子吃了也是讚不斷口。
啟事就是這本書,竟然是用金箔做成的紙張!整本冊本,底子就是一大塊黃燦燦的金子!