美味的滑子魚[第1頁/共3頁]

魚身上再鋪滿薑絲，魚的暗語處也能夠塞些薑片或者薑絲，全數措置好便可放在一邊醃製半晌，在鍋中開端燒一鍋開水;水燒開後，把醃好的魚裝在盤子裡放到鍋裡，蓋上蓋子保持大火蒸，先大火蒸六七八分鐘，再虛蒸5－8分鐘，好了以後，讓諾把魚盤從鍋裡拿出來，倒掉盤底的水和蒸過的薑，彆的調製一個澆汁：質料是薑，鹽、黃酒外加醬油料酒、胡椒粉和辣椒粉，在魚的大要淋上剛纔調好的調味汁;再次在魚的大要碼上薑絲，在鍋裡直接用大勺燒熱一小份油，油熱後當即澆淋在魚大要的香料上，聽到劈啪響聲以後，一道鮮美的清蒸魚就全數完成了，諾敏捷的把魚端到上了桌。

桑葉聽完諾的話有點愣，隨後是滿滿的打動，本身和諾隻是萍水相逢，本來覺得要和他好好相處，如許今後她才氣夠分開這裡，但是諾現在以身試毒，寧肯本身中毒，也要照顧到她，桑葉感覺本身今後必然要好好對他，這個還冇有成年的孩子，竟然對本身這麼好，桑葉好想哭。今後要給他做更多的好吃的，要好好照顧他，本身在這裡呆一天，就要一向把諾當作最好的朋友，“葉，你吃吧，應當冇有事”諾說完夾起一塊魚肉放在了桑葉的盤子裡，諾的話打斷了桑葉的發楞。

第三道滑子魚湯在鍋內插手水，內裡放入薑片和魚頭魚骨，水開後把清理潔淨的滑子魚放入，煮3分鐘後，插手鹽，醬油和料酒，持續小火熬至，越簡樸，越原汁原味。

第二道香煎滑子魚，把滑子魚背部斜刀切，間隔大抵2厘米，把切好的滑子魚用鹽，料酒和薑片醃製2小時，醃製好以後，在鍋裡倒入油，燒至油有小泡在鍋底翻滾，油下鍋後再插手半匙食鹽，如許魚皮不會粘鍋，放入滑子魚擺列好，用油煎至一麵金黃，翻身煎另一麵，邊煎邊加冷油，以達到外焦裡嫩，口感鮮滑。兩邊均煎好後起鍋，放到大盆裡。

“諾，我們能夠把鹽帶歸去了，這些鹽夠我們用一段時候了，並且這裡離我們的山洞也不是很遠，還能夠再過來，現在天都有點黑了，你下去抓幾條魚，我們帶歸去吧”桑葉想著滑子魚的鮮美，不但口水眾多。

“葉，為甚麼要帶這類魚，這類魚有毒的，”諾聽完桑葉的話，從速禁止，“冇事的，這類魚我之前吃過，特彆的好吃，你抓歸去，我給你做，保準你會吞掉舌頭”

桑葉先到湖邊，把滑子魚，嘴到肚子全數去掉，另有尾巴上麵的處統統個尿包，也要摘除，清算不潔淨，這魚冇有體例吃，把二十條魚都清算潔淨，便能夠歸去好好做一頓全魚宴了，桑葉鎮靜的想著。

第一道，紅燒華子魚把措置潔淨的魚，放入大盆裡，加適當的鹽醃製20分鐘。幸虧本身另有一點薑，不然就冇有體例了，薑切片籌辦好，把鍋裡倒入油，下薑片煸出香味。把薑在鍋底儘量均勻平放開。醃製好的魚一條條的碼在薑的上麵。加適當的料酒、醬油。再插手適當的開水，水量冇過魚身便可。蓋上諾明天做好的木頭的鍋蓋，中火燜煮10分鐘，10分鐘後，把鍋蓋翻開，放入鹽調味，大火收汁便可。魚很想，方纔翻開鍋蓋的時候，諾就已經守在了鍋旁等著用飯了。