第十七章 蛤蜊靚湯[第1頁/共3頁]

魚骨髓裡包含豐富的‘腦黃金’，也就是某種多不飽和脂肪酸，簡稱dha阿誰，敲開骨髓拿來熬湯，不但味道鮮美，營養更是豐富非常。大鯉魚之以是拿來打火鍋或者做湯，實在就是切塊後骨髓出來了。

不但北海道的女兒會做蛤蜊，日本很少有女孩不會做。

鱈魚唐海這麼乾，鯉魚他也這麼乾。

……

唐海可冇見過千代做菜，擔憂她弄不好，趕緊也跟了出來。

底料是鰹魚和海帶，洗淨後加水熬，比及湯水被熬掉三成擺佈，金黃色透明的甘旨湯水就會呈現，這時候把鰹魚和海帶取出，湯汁再過濾一下，放上蛤蜊來煮便能夠。蛤蜊一煮開，直接就能吃，乃至用這湯汁泡飯都是一道甘旨。

練完播送體操的唐海開著他的破三輪到西雅圖魚市，特地買了點鰹魚和蛤蜊，籌算好好接待大師一頓。

隻要不讓唐海去屠宰，唐海倒是感覺無所謂！

唐海做的鯉魚湯之以是讓那麼多人念念不忘，是因為他是用措置鱈魚的體例來措置鯉魚，用他的話來講，他從未見過鱈魚摒擋工夫在他之上的廚師，這並不是吹牛。

週末。

彼得也發明本身彷彿說錯了話，趕緊又道：“在我熟諳的河道潔淨工裡，你的廚藝是最棒的！”

唐海熬好了湯以後把特地取出來的魚骨撈出，包好了才丟渣滓桶。

直接就能看到鵝卵石、水草、小河蚌，眼尖的還能發明一兩隻黑背的小魚！

明天早上本來想叫蘿絲一起去垂釣的，誰曉得蘿絲竟然被他嚇病了？想想也是，持續兩個早晨，對著小河許願，∑■，每次都有魚本身跳出水麵奉上門，正凡人就不成能不被嚇到。冇體例，垂釣的事隻能延後了。

醒來以後唐海第一件事就是沐浴。

因為這個特性，蛤蜊殼生長出了很多小弄法，到厥後乃至生長出了‘蛤蜊內壁畫’之類的文明藝術來。

唐海一向在門口看著，千代這廚藝……嗯，談不上藝，也就是曉得把菜做熟吧！

“不要緊，我幫你，很快就能弄好。”千代笑著把一桶雞塊放餐桌，輕車熟路的往廚房走。

廚師也得需求多沐浴保持衛生。

在日本，蛤蜊也有‘女孩子’的意義。兩片蛤蜊殼，隻要是一體的，才氣合上，不是一體是合不上的。這就像是女孩子一樣，隻要生射中的另一半呈現了，她們纔會有完竣的餬口。

野生鯉魚做酸菜魚湯本身就是聖品，更不消提唐海昨晚還用特製的飼料餵了鯉魚，更晉升了品格，就算用淺顯的做法，也能做出甘旨的魚湯來。

再加上唐海這段時候倒了很多‘培養液’下去，河裡水草長得很快，鎖住了泥土流失。並且他的四條白鰱又是濾食小妙手……

唐海賣力的這條河本身水質就很超卓，畢竟是華盛頓州的高傲。