第二十七章 教下人做早點[第1頁/共3頁]

李響說完，便找來案板，然後倒上一堆麪粉，開端和麪。當然，淺顯的麪粉實在是做不出來拉麪的，因為拉麪需求加一種拉麪劑才氣夠，不然一拉就斷的了。並且這時候的麪粉必定也是達不到要求的，拉麪用的麪粉要選用高質量的精粉。不過這都不要緊，因為李響身材內裡的超等3D列印機。

李響嗬嗬笑道：“那是當然了，少爺我會的東西很多，今後會漸漸教你的。走明天早上我們做拉麪吃！”

李康還不曉得這拉麪是兒子做的，覺得是三娘做出來的特性麪食呢，隻是喝了一口湯，他便開口誇獎道：“好麵，好味道啊，是三娘做的吧？哎呀，有這個技術，真是了不得呢！”

不一會兒，李響就開端拉麪了。

一邊揉麪，李響一邊教母女倆揉麪的技藝：“這個揉麪也是有講究的。把搗開的麪糰壓在一起，再搗開鋪平，加拉麪水，再搗開再壓折，如許幾次數次。不粘手能拉開為止。普通加拉麪水2、三次就行了。”

三娘點頭，固然她還不曉得這拉麪究竟是個甚麼模樣，但聽少爺的叮嚀，她行動很快。

“記取，揪一團麵，搓成粗細均勻約六雨的條，然後滾上乾麪。用雙手的拇指、食指、中指抓麵的兩端，向兩邊拉，一次拉開三尺擺佈。頭兩次可拉的稍短點，最後一主要拉長。把右手的麵頭交放在左手中指的另一麵，再從麵的中心放入右手的食指在拉，拉開後放在左手的中指上持續拉……”

李響正夢到本身成為大宋帝國的宰相，蒙古帝國軍隊被大宋軍隊打倒呢！坐在本身用超等3D列印機列印出來的裝甲車上檢閱軍隊呢，俄然那裝甲車就不曉得如何變得搖搖擺晃的，展開眼睛一看，卻發明本身是在做夢，麵前卻俏生生地站著一個嬌小的身影。

李響苦笑道：“唉，這衣來伸手飯來張口的少爺餬口，我還真是過不來呀！不過，教會了這丫頭，今後就有現成的甘旨能夠吃了！”

喚醒李響的人恰是明天招收的下人，那小丫頭秀娥！

穿好衣服，李響便來到了灶間，這時候他發明灶間也變了樣，母女倆把灶間已經清算了一遍，看起來要整齊多了，家裡有女人就是好啊，唔看來這母女倆倒是蠻勤奮的，算得上是稱職的下人了。

秀娥驚奇隧道：“拉麪？奴家見地未幾，不曉得少爺說的拉麪是甚麼麪點？”

過了一會兒，李響就把蓋著麪糰的布取下，又開端揉麪。

李響一邊和麪一邊道：“這個拉麪，和麪的時候普通加水分三次，第一次加七成，第二次加二成，第三次加一成。麵和好後用用布蓋好放一會兒。等麵和好，就要把和好的麪糰放在案板上，用雙手握成拳頭交叉把麵搗開。鋪平在案板上，然後加適當的拉麪水。這個拉麪水是少爺我專門配製的，就放在灶間了，你們要用的時候就拿。”