第234章、300道（求月票）[第1頁/共4頁]

但他不領受也不可，傳聞這位爺但是上麵太子爺親身送來的，總之身份職位高貴。

嗯，衛小北在網上就看到過一篇帖子，說一樣纔出師的廚師，粵菜廚師最好找事情，隻要根基功到位了，做出來的粵菜如何都都雅，至於味道嘛，臨時不提。

早餐，午餐，晚茶，晚餐等等，衛小北這一天年是過得豐富多彩。

衛小北倒是想要謙善，但他擔憂，本身一謙善了，就被這黃君給剝奪了上灶的權力。

衛小北去的時候，酒樓廚房已經開仗了。

如果看過香江電影，就應當曉得這所謂的早茶是多麼的豐富，大名鼎鼎的叉燒包、腸粉、薄皮蝦餃、乾蒸燒賣、蒸排骨等等，讓人一看就是口水四溢。

話說這乾炒牛河乃是粵菜小吃裡的一種，乾炒牛河分為加芡汁的濕炒和不加芡汁的乾炒，由豆芽，河粉，牛肉等質料炒成。

“粵菜根基上都會。”

在業內，這道菜被常常用來磨練粵菜廚師技術。

在與會晤周蓉之前，衛小北就曉得本身是到粵菜館當廚師，因此早早就將粵菜的質料儘數看了個細心。

總之，衛小北現在對黃君倒是生出了幾分佩服。

何為根本？

就好似黃君做出的菜，很多老門客一吃就曉得是黃君做的，到了這份上，才氣夠被稱為推陳出新。

在之前，衛小北即便是做粵菜，每十道菜裡，最多做出一道有光彩的菜肴就算是榮幸了。

如果獲咎了黃君，彆說在這龍虎鬥酒樓待不下去，就算是全部翠湖市的廚師界都很難混下去了。

二十一二歲的廚師，大多才分開黌舍冇多久。

見到衛小北來了，黃君就將衛小北叫到灶台前，講授起各種早點的做法。

黃君想了想，終究冇敢冒險，將衛小北領到一處灶台前，讓其炒個乾炒牛河嚐嚐。

而衛小北現在想要做到這一點，還遠遠不敷。

這是黃君要求的。

說實話，天賦好的年青人，黃君見很多了，但像衛小北如許的天賦，這麼多年來，他還是第一次見到。

可此次，五個粵菜裡，就有兩道有光彩的菜肴，倒讓衛小北不由得一陣欣喜。

稍有不慎，牛肉焦黑老硬，河粉粘連軟趴。

黃君還是第一次碰到這麼不謙善的廚師，一看衛小北的塊頭倒是很壯，比本身還高出一頭，但春秋最多也就二十一二歲。

炒菜的過程就不消多提，衛小北在武館裡也練過幾個菜式，此中這必然會被拿來磨練技術的乾炒牛河天然是練過。

在接下來的四天時候裡，衛小北製作出有光彩的菜肴概率越來越高，終究在禮拜五放工之前就將這烹調技術晉升所需求的有光彩菜肴晉升到了300道。(未完待續。)

粵菜酒樓是要做早茶的。

雖說這一天在龍虎鬥酒樓裡冇有伶仃掌勺，但在餘暇時候，黃君也讓衛小北做了幾個菜，不竭點評，指出衛小北的弊端之處。