第五章、處理食材[第2頁/共3頁]

李四手裡忙著，也冇健忘雞湯，看到林天真已經將雞肉洗淨，部下更快了幾分，將活蝦全數措置結束。

“哎，老爺早就奉告過我，固然我還算勤奮，可悟性不佳，如果能幫他找到合適的門徒，許我一個記名弟子的名分。”李四唉聲感喟，誰不想往高處走啊，可惜人家看不上。

不過曉得張東官要住幾天，林天至心機就活泛開了，本就想學廚藝，畢竟體係采購商城現在還不曉得靠不靠譜，有個張大神在麵前不抓住就華侈了，從速探個口風，“你家老爺可有收徒的設法？”

“這魚味道有些不對啊。”

李四擺了擺手道：“我也幫不了甚麼忙，還是要老爺看上才行。”

“免貴姓林，名天真。”

林天真內心一喜，看來李四不是坑本身，按這意義，如果本身去找張東官，說不定李四還會敲敲邊鼓，如果本身當了張東官的門徒，他還能混個記名弟子。

林天真撓了撓頭道：“是啊，我做的飯菜實在普通般，想學兩手。”

“隻是看我做菜和記條記，是學不來的。”李四搖了點頭，難怪他不在乎林天真在中間，人家壓根不在乎，你看也是白看。

“我家老爺年齡已高，腰腿疼痛，萬歲爺念我家老爺年老，特許我家老爺回籍養老，路子此處，舟車勞累，要歇息幾日。”

李四交代道：“用中小火慢燉，一向到水燒到熱而不開便關火取出雞肉，再用冷水將雞肉洗潔淨。”

此時李四正在措置活蝦，遵循林天真的認知，這蝦都是直接扔到鍋裡蒸、煮，那裡要事前措置，這時候便目不轉睛的看著李四的行動。

食材措置完，湯還冇燉好，兩人這才停下來喝水歇息，李四還重視著沙鍋，偶爾插手一些開水，製止鍋中的水燒乾。

回到店裡，李四抱怨道：“怎的去了這麼久，時候可不早了。”

“這不還早麼？”

“冇題目。”林天真一邊承諾，一邊在小本本上記下步調，李四看到也不說甚麼，回身去措置其他食材。

林天真一邊看著沙鍋，一邊看李四措置食材。

“你曉得甚麼，隻是一道高湯便需求一個多時候。”李四抱怨完，看著林天真將食材一樣一樣擺放出來。

林天真看了眼時候，還不到十點呢，離中午另有兩個多小時，炒幾個菜罷了，用不了這麼久吧？

李四看了眼林天真，道：“我何德何能敢指教林掌櫃，我家老爺曾為宮廷禦廚，在我家老爺眼裡，我連掌勺的資格都冇有。”

李四跟從張東官多年，廚藝固然在張東官眼裡還冇達到獨當一麵的境地，但是在林天真看來，即便不是國度一級廚師那也相去不遠了。

林天真天然曉得張東官的來源，此時和李四聊起來，便問道：“不曉得老爺子為何會來我這裡留宿？”