第八十三章 鹽麴的製作[第3頁/共3頁]

“這個麴是一種發酵後的食品，由“麴菌”這類微生物在蒸熟的米和麥以內滋長後而成，也是醬湯、醬油、酒等日本傳統發酵食品製造時所不成或缺的。在麴裡插手鹽和水調和後再發酵而成的便是鹽麴。”聽蘇落這麼問起，榊涼子就解釋道。

在吃完以後，又是忙活了一陣子，清算好摘來的生果就歸去了。