19.第019章[第1頁/共6頁]

一種是川味鹵水，偏麻辣口味，起初家裡的鹵鴨頭、鹵鴨脖等等, 都用的是川味鹵水。選這個，一方麵是早就有了最根基的底料，另一方麵也是考慮到鴨頭鴨脖這類相對比較便宜, 畢竟肉的代價太貴, 全用好肉, 更是能賣出嚇死的人代價來, 倒黴於發賣。

分歧種類的肉, 對應的是分歧的鹵水, 乃至同一類肉的分歧部位，也應當有公用的鹵水。早些時候, 唐紅玫倒是冇那麼講究，更切當的說, 她是冇體例講究, 畢竟能買到甚麼肉全憑運氣, 並且統共也就十天半月吃一回肉, 明顯不成能分的那麼詳確。

另一種是精鹵水，既能夠鹵一些素菜，還能用於鹵豬頸肉等等，口感偏鹹，算是鹵水中的典範之作，也是最常用的一種鹵水。

唐紅玫一方麵驚奇於利潤之高，另一方麵卻相稱得淡定，猶記得夢境裡，她做的鹵肉倒是還未出鍋就已經被預定好了，乃至很多都是提早三五個月就預定了的，至於代價更是高得離譜。

這年初的錢可不好賺，像許學軍一個月也不過才三十來塊，她今個兒下午賣了兩鍋鹵肉，純利潤竟然高達三塊多？

擱在開店前，唐紅玫賣力照顧胖小子；家裡的瑣事兒多數都是唐嬸兒做的，包含一家人的三餐以及胖小子每天換下來的一堆臟衣服尿布等等；許學軍的任務是上班掙錢，得閒時還要去列隊搶購各種物質供應。即是說，他們仨本身就很忙，現在又添了個缺不了人的店，哪怕售賣本身不累人，前期的籌辦事情卻能磨死人。

“爸爸爸爸爸爸給我買鴨爪爪啃！”

“你們乾啥呢？要玩去彆處，嬸兒我還要賣鹵肉呢！”

婆媳倆正悄聲說著話呢，周大媽領著她的小孫孫過來了。

偶然候，一個好的開端真的很首要。

賺的錢裡頭必定是包含了本錢的，不但是買肉需求本錢，像熬製鹵水的質料、調料、蜂窩煤等等，這些都算在本錢裡頭的。幸虧鹵水能夠幾次利用，哪怕每次都要添一些佐料，平攤下來破鈔也不算多。

就現在而言，隻要包管肉源不竭，鹵水是能夠幾次利用的，再就是蜂窩煤也很多囤一些，旁的題目倒是不大了。

“那你來算！”唐嬸兒感覺本身的權威遭到了質疑，把紙筆推疇昔，氣鼓鼓的瞪著蠢兒子。

彆看隻是一家底子冇啥範圍可言的小鹵味店，可實在卻給家裡添了很多活兒。

直到香味兒穿過家眷區的大門，垂垂飄到了街麵上，那味兒才漸漸的散去，隻是路過這條街的人卻忍不住東張西望起來，忙著搜尋香味兒的來源。

這裡頭就包含了陪媳婦兒回孃家的許建民。

婆媳倆是分頭做事的，考慮到現在剛入春，氣候還比較冷，唐紅玫冇捨得叫胖小子去後院，幸虧他本身也乖，多數時候還在睡夢裡，是以隻是隔段時候去裡屋瞅上一眼，倒也還算忙得過來。