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蛋白質16.2%，脂肪4.6%，糖類79.2%。夏季用薏米燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補劑。薏米的種仁和根又能入藥治病。李時珍在《本草綱目》中記錄：薏米能"健脾益胃，補肺清熱，去風勝濕。炊飯食，治寒氣。煎飲，利小便熱淋。"大量的科學研討和臨床實際證明，薏米還是一種抗癌藥物，開端鑒定，它對癌症的治抑率可達35%以上。難怪桂林地區有首民謠如許唱道："薏米賽過靈芝草，藥用營養代價高，常吃能夠延年壽，返老還童建功績。"

紅豆薏仁湯3

2.纖維質含量豐富，有效刺激腸胃爬動、利尿、另有防備便秘、促進排便順暢的結果。

4、等湯煮沸後，插手紅棗和龍眼肉。

常日思慮傷神、勞心過分而活動量少的人，常常臉上冇有赤色，精力也不敷充分，甚

10.妊婦合用：紅豆湯+大棗、百合、枸杞

服從編輯

年青人輕易呈現煩躁、失眠，或臉上起紅疹、痘痘，這都是心火過旺、濕熱內擾而至，

10 紅豆特性

中文名紅豆薏仁湯英文名 Red bean barley soup 首要食材紅豆，薏仁，冰糖，陳皮，大棗，小米分　　類家常菜，營養粥口　　味甜

腎虛的人，可在薏米紅豆湯中加一些黑豆。因為玄色入腎，而豆子的形狀也和腎非常類似，是補腎佳品

做法：籌辦劃一分量的紅豆和薏米，洗潔淨後，紅豆泡兩至三個小時，薏米泡一個小時；在沸水中插手紅豆，煮開後，添一些涼水，再煮開後，再添涼水；等紅豆煮著花後，放入薏米，大火煮開後，轉小火煮至黏稠，就放冰糖調味便可。

02.薏米紅豆湯+百合、蓮子

做法一編輯

做法2：

誠意悸、貪睡，感受頭重如裹、心中空虛。這是體內有濕加上心氣不敷的表示，能夠在薏

4.當代藥理研討已指出：薏米有著按捺癌細胞生長的感化。

米紅豆湯中加一些桂圓同煮。

05.薏米紅豆湯+黑豆

紅豆薏米粥

對應症狀：

2.代謝水分濕氣、美白、津潤肌膚、健脾補肺、清熱、利濕、利尿強骨、促進子宮收縮。

④加適當水以大火煮開，再轉小火續煮約30分鐘，

07.薏米紅豆湯+梨

1.含有一種皂堿，有健胃、生津、益氣、消腫及解毒等服從，對於醫治腳氣病結果極佳。

能夠在薏米紅豆湯中，加上百合或蓮子同煮，或兩種都加。

1 做法一

①紅豆與薏仁泡水一晚，備用。

09.薏米紅豆湯+南瓜