第16章 比賽進行時2[第1頁/共3頁]

而這時候張紹文眼睛一亮，他曉得王者內裡塞蘑菇草藥的用處了，用蘑菇草藥等東西來給全部乳豬肉質增香。

李明是真的忙得飛起，但他做的是簡樸版滿漢全席，就算如許，他光是措置食材製作各種菜需求的原質料加一起就用了三個小時。

“老程，你還彆說，這個李明是真的懂廚藝的，能在最短的時候裡挑出最好的食材，確切可貴！”李文宇讚道。

跟著乳豬的開端烤製，李明則開端放心腸做起其他的菜，統統菜裡蔥爆牛柳是最簡樸的。但是越簡樸的菜想做好纔會越難。

接著就開端和餡，燒麥餡決定了燒麥是否好吃，李明的餡料是用金華火腿與黑豬的豬肉遵循比例異化加上蔬菜雞蛋等，都是按比例異化的。

“你感受他做的滿漢全席和我們國賓館的比如何？”李文宇再次扣問。

這道菜是炒菜，以是不焦急，能夠最後做。但其他的菜則能夠開端籌辦了。

“最關頭的是從他推過來的食材來看，這個李明很懂食材啊。他遴選的都是最優良食材裡最好的那一個部分。”

“冇嘗過他做的，不肯定做得如何。但是我小我估計起碼應當是差未幾的，就算比我們店裡的差也差不了多少。”

“嗯，確切是如許，我冇想到他竟然會用這類體例來保障全部乳豬表裡同時熟，並且會讓乳豬肉也是一道美食。”程強表達了他的感受。

在各個老闆都在談天相同的時候，程強和李文宇也在小聲相同著。

“老程，你看這個李明氣力如何？”

其他幾個老闆嘴上笑著應和，內心暗罵張光亮奸猾，人才誰都想要。在場的都是人精，誰都曉得一旦本身旅店裡推出宮廷菜套餐會有甚麼影響。

但這還冇完事，李明又給烤乳豬刷了一次如許的油，隨後把烤乳豬吊進炭火烤爐，用烤爐裡炭火的餘溫一點點烤。

實際上張紹文還真說對了，就看到李明用一個小鐵小勺子舀著果柴炭開端一點點炙烤乳豬表皮，先刷了一遍有祕製醬汁的油，在如許用炭炙烤一遍後，全部乳豬的表皮色彩看著有些紅的發亮了，很有食慾看起來。

接著他們就看到李明開端把破開的乳豬體內裝上香菇另有他的秘方裡的一些中草藥，接著就縫合了起來，這時候全部乳豬看起來又是一個團體了。

不管是肉蛋菜的比例還是和餡的行動，都是很有神韻的，隻要真正懂廚藝的人才曉得，如許的攪拌行動能夠讓食材的香味激起出來。

並且在和麪時在麪粉裡用了他熬製的老湯，接著在李明目炫狼籍的製作下，燒麥皮好了。

“我記得冇有啊，脆皮乳豬不是首要吃脆皮嗎？他這裡如何還塞上蘑菇甚麼的了？這又不是煲湯。”程強也有些含混。

就在李明持續繁忙時，看了下會場的鐘發明乳豬已經烤製45分鐘了。