第15章 比賽進行時1[第2頁/共3頁]

“調料醃製入味不是抹上調料不就ok了嗎，如何還用伎倆按摩了。”

………………

而直播間的觀眾聽到張紹文如許點評國賓館的滿漢全席也都被驚住了，張紹文這是真的一點麵子也不給啊。

而張紹文卻說國賓館的也差點意義，他們身為在那邊事情的大廚，神采能都雅纔怪！

“我靠，帝都國賓館的滿漢全席都不可，那天下另有正宗的嗎？”

他把調料和醬料等調好後就開端了把調料抹在乳豬上麵，接著開端利用特彆的近似按摩的伎倆停止揉搓這些調料。

普通飯店做的話都是用現成的調料醃製，李明則是直接采取了真正的秘方，他把統統的調料罐蓋子翻開隨後就開端往一個碗裡倒調料。

“比擬正宗的滿漢全席，我以為這類時候等候是完整能夠的。滿漢全席我也吃過國賓館的一些菜係，說實話很好吃，但總感受差了點意義！”

程強的發言總算給大師解惑了，接下來主持人又開端讓導播把攝像頭給了其他選手，同時也讓評委停止了點評。

“看來隻能看看李明小哥做得如何了！”

“脆皮烤乳豬最大的特性就是鮮，香，脆，鮮香這一塊先不說，就這個脆皮就很磨練李明選手的工夫了，大師能夠細心旁觀他的操縱。”

“如果李明如果然的把滿漢全席完美複原出來會產生甚麼呢？”

“李明選手之以是如許做，啟事就是如許做會讓調料的味道更快更好地滲入乳豬的肉裡。如許烤出來的脆皮乳豬纔好吃呢！”

“老李，還是得看看他們的表示如何啊。我小我很等候真正複原的滿漢全席啊，傳說中的宮廷菜，這如果能呈現在我們旅店就好了！”張光亮說道。

坐在佳賓席位的張光亮看著李明的表示也是很對勁，這時候他中間的一個老闆問道：“老張，這些廚藝妙手除了各個旅店的外，其他的你有冇有中意的啊？”

讓這些調料通過特彆伎倆醃製入味。國賓館的兩個大廚看到這一幕也是點了點頭，而直播間的很多觀眾看到後則是感受有些奇特。

在大師群情的時候主持人開端扣問評委，“能夠很多直播間的朋友都在疑問李明選手為何如許做，如許我就扣問下真正懂行的人，請帝都國賓館的大廚程強先生解惑。”

其他參賽選手一看李明的刀功就曉得這絕對是個廚藝妙手，對廚師來講刀功隻是根基功，但也是很首要的根基功。

“嘿，老張，我小我很看好阿誰最年青的李明啊，彆的不說，就這一手刀功就是一絕！”李老闆也是裡手。

味道冇看出來但起碼從目前的操縱來看，氣力微弱，當一個五星旅店大廚綽綽不足，氣力貨真價實。

當然其彆人看到李明開動後也都紛繁開動，李明在完成了雞茸的最後一步製作以後，就把雞茸放好。