第12章 雞沾口蘑做法直播[第4頁/共5頁]

跟著李明直播間的開播，他的這個鬥音號也有了6萬粉絲。他一開播，很多觀眾就開端直接進入直播間。

“這道菜首要四個步調：第一步是將口蘑放碗中，注入涼水浸泡1小時擺佈，洗淨泥沙。鍋中注入150克清湯插手少量料酒、少量精鹽，放入口蘑，在火上煨2分鐘撈出，控淨水。將口蘑頂朝上放盤中，頂麵撒玉米粉。”

李明看了下大師的彈幕，以後就決定給大師科普下滿漢全席。

他已經采辦好了食材，以是直接烹調就行，他決定做的第一道菜就是雞沾口蘑。

故而霍宏也很風雅，直接給李明的片酬是遵循3000一天的代價給的。這讓李明歡暢不已，對霍宏也非常感激。

因為阿誰底子不是雞腿，而是豬肉等製作出來的叫雞茸的一種食材。

“這是用雞肉做的菜嗎？”

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雞茸這東西是福建建甌人管某種豬肉的某部分叫做雞茸，能夠說這道菜味道的關頭就是這個雞茸製作程度決定。

“今後就希冀直播的視頻下飯了，滿漢全席啊，估計這道菜必定看著就很香！”

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在體係的幫忙下，李明很快把握了存儲空間的利用體例，然後把這個古玩存儲到體係空間裡，如許的話最安然。

“主播，你乾啥去了，如何十多天不直播啊？”

“主播你說說這十多天都乾啥了！”

“第三步是用手將雞茸糊擠成同口蘑一樣的小丸子，放在口蘑頂上，在雞茸糊上撒些火腿末、青菜末，上屜蒸熟後取出，另換盤將蒸好的雞沾口蘑碼在盤中。”

這個法則實在很有效的，因為之前有人從彆人手中成果古玩時偶然候會一不謹慎接不住，形成古玩破壞，不好肯定任務。

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“乾隆甲申年間李鬥所著《揚州書舫錄》中記有一份滿漢全席食單，是關於滿漢全席的最早記錄。”

“這算是滿足了我等的獵奇心啊！”

如許的話買賣時旁觀貨色時，直接放到桌子上，如許就算出題目了也很好判定誰的任務。

“今上帝播要現場直播製作滿漢全席的兩個菜品，主如果主播過幾天就要插手由幾個五星級旅店停止的廚藝比賽，以是提早練習一下。”

“第二步將雞茸放碗中，加料酒、精鹽、玉米粉、雞油各少量，攪拌上勁。將雞蛋清倒入盤中，用筷子抽起烏黑泡沫狀後，倒入雞茸攪成糊。”

直接勾芡淋上雞油然後把這汁往菜上一澆的時候，大師就看到了這道菜真正的模樣。

“我去，主播牛啊，恭喜直播第一次擔負主演啊！”

霍宏和李明互換了聯絡體例直接說道：“給你開3000一天的片酬絕對是我賺了。你的演技加上超卓的演出為我節儉了大量的拍攝用度，節儉了很多拍攝時候，這些東西遠不是幾萬塊錢能比的，今後有好的本子我還會持續找你的！”