第46章 借袁仙長的名號一用[第1頁/共5頁]

袁老道又彌補了下：“葛家燻肉彷彿太吝嗇了些，就叫葛府燻肉好了，在縣城你葛家但是大戶。”

目睹袁老道就要發作，福伯從速上前說到：“仙長，莫要起火，自從您救了我家小郎君以後，在城裡但是名流，幾近家家戶戶都曉得。再說我家小郎君是個讀書人，那裡能跟這些吃食沾邊的，今後還要不要名聲了。”

本來在祿伯內心會做個小買賣就算是會做買賣的，葛明把兩小我喊過來叮囑道：“到了城裡先給家裡送幾塊燻肉和排骨去，出了我家門以後便能夠呼喊呼喊，就說是連縣令老爺都愛吃的葛府燻肉。”

說來也奇特，跟後代的父母向來就冇寫過這些東西，乃至都冇說過思念之情。寫給這世的父母竟然冇有難為情，莫非是因為不熟的原因？信交給了祿伯，讓去城裡的人趁便送一趟信，再挑幾塊最好的燻肉給帶疇昔。

兩兄弟看到葛明來到院子，從速上前見禮喊“小郎君”，還冇等葛明問肉買的如何樣，此中一個就捧過來一封手劄，對葛明說到：“小郎君，這是夫人讓小的帶來的手劄。”

葛明緊緊握住王麻子的雙手，不由感慨到：“王豪傑，人才啊！”能閹羊天然也能閹豬，都是拆蛋罷了，閹母豬才比較有難度，那就從公豬開端就是了。

因為實在是不缺瘦肉，以是炒肉片和小酥肉都做了很多。再讓張春來把燉好的舌頭、豬心、豬耳朵、豬肝，切片或者切絲，蒜蓉裡加幾滴芝麻油便能夠拚集著吃了。豬頭還是做成壓肉，不過此次籌算壓的時候久點，以是等早晨再吃。

瘦肉橫切，堵截豬肉纖維，肉片用生粉抓一抓。上鍋燒油，先把肉片炒熟，出鍋以後蔥花熗鍋，切段的豇豆翻炒，快熟的時候加肉片出來，略微翻炒以後加點鹽便能夠出鍋了。冇有醬油，炒出來的肉片白不呲咧，隻能拚集吃。

後代鄉村每家都養幾頭豬，除了過年殺掉或者賣掉換錢以外，更首要的是為了“造糞”，顛末發酵的豬糞是非常好的肥料，在化肥利用還不提高的年代，農家肥纔是肥田的主力。

“福兄弟，之前稱呼老道都是道長，這頓時就成了仙長了？你家小郎君就是個好吃的，還說甚麼不能跟吃食沾邊。你家小郎君要名聲，莫非老道就不要了？老道算是看出來了，你們葛家就冇一個誠懇的。”然後憤恚的回了房間。

艾草？艾草這東西是能夠吃的，用來燻肉應當冇題目，就讓張春來取點來。等張春來返來以後，葛明就籌算教燻肉了。大鍋裡放點艾草和糖霜，然後放上蒸屜，燉好的肉塊放上去，蓋好鍋蓋以後便能夠燃燒了。等開端冒煙便能夠微火持續加熱冒煙了，有半個時候就充足了。

小腸用來灌血腸，大腸丟了就有些華侈了，但是這東西措置起來非常費事，乾脆分給了來幫手的幾小我，趁便每人再送幾塊生肉，幾人天然高興。