華麗麗的變身（10）[第1頁/共1頁]

迎著她鄙夷的眼神，上官塵一臉的無辜：“如何了？”――

上官塵有點不安閒了，輕咳了一聲，“阿誰，女人，你不吃嗎？”

上官塵不解，“如何會聽不到呢？你們冇住一起嗎？”

上官塵聽她說得頭頭是道，不由怔了一怔：“女人還會做菜？”

想到母親，葉菱的臉上浮起了一絲欣然，“我娘常說，人生就像開水白菜，看似簡樸平淡，卻回味無窮。以是，不管是甚麼樣的人生，熱烈也好，平淡也罷，隻要用心，就會是很好的人生。當時候，我總嫌她煩，嫌她嘮叨，但是現在，想聽她嘮叨也聽不到了……”

“我住――”葉菱倏爾開口，這男人好凶險，差點就把她底兒套出來了。幸虧她機警，冇順著他的話鋒說下去。

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葉菱苦笑，“我哪會啊，不過我媽，呃，我娘常常做給我吃。”

她不說話，飯桌上的氛圍便有些難堪。上官塵因而冇話找話：“本來女人也喜好茹素菜啊！”他也是，大魚大肉吃多了，也膩煩了，這不，聽聞這兒開了一家專做素菜的含笑樓，便從速讓竹青過來包下了一個雅間，已備隨時茹素之用。

葉菱不答覆他，隻望著那一盤開水白菜入迷，“開水白菜原係川菜良庖黃敬臨在清宮禦膳房時創製。其烹製非常不易，關頭在於吊湯，湯要味濃而清，清如開水普通。白菜要選黃秧菜心，抽去筋，洗淨，入沸水鍋中焯至剛斷生，撈出當即入冷開水中漂涼。然後取出修整齊，理好放入湯碗中，加料酒、味精、川鹽、胡椒粉和清湯，上籠用旺火蒸燙約2分鐘，取出，潷去湯，再用沸清湯過一次，最後將燒沸的特製清湯，撇去浮沫，灌入湯碗即成。成菜乍看如淨水泡著幾棵白菜心，一星油花也不見，但吃在嘴裡，卻暗香爽口，鮮美非常。”

上官塵當真的道，“那還不簡樸，把她接過來不就行了？”說著話鋒一轉，“女人家住哪兒？”

葉菱苦笑著點頭。

葉菱漸漸的拿起筷子，夾起一口開水白菜放進嘴裡，唉，味道變了。