第二卷：廚王爭霸 第081章 一心三用！[第3頁/共4頁]

他承認本身經商不可，在廚藝方麵倒是向來不平任何人。

現在的沉默，隻

鄭澤饒有興趣，春筍是常見的食材，但涼拌很少，因為春筍很難入味。

喬智采取極有難度的燕躍刀法！

冬瓜本就是極其水嫩的蔬菜，嫩得像水靈靈的小美人，現在又被切成了均勻的兩毫米薄片，那就更加嬌弱不堪。

關頭這幫人的眼神各彆，都不太和睦。

是暴風雨到臨前的喧鬨。

沈賢的那道菜已經登峰造極，喬智這道菜隻要稍有不及，便會被壓下去。

能讓鄭澤如此存眷，有兩個啟事。

這一道涼拌竹筍，將高湯的代價闡揚到最高境地。

他來這裡的啟事，並不是簡樸提拔，而是想看看喬智究竟是否貨真價實。

廚師的高湯是本身的最大奧妙，是以冇人情願公佈，以是普通在批評的時候，會有所略化。

第二輪應當穩紮穩打，冇需求弄這麼多花花樣！

質地水嫩的素食材有一個特性，那就是不但熟得快，從熟到爛的這個過程也非常快。

擺盤，拿上一個紅色的陶瓷圓碟，將炒好的冬瓜悄悄堆放在碟子中間。

浩繁評委開端犯起嘀咕，之前沈賢的那道水晶藕段，給他們的印象深切。

湯味入筍，喬智將筍變成麻花辮狀，菜品形狀上花操心機，倒扣在青花碗中，再插手香菇與小番茄裝點於頂，形似官帽。

隻如果做炒菜都必須滑鍋，且必須是熱鍋加冷油停止滑鍋，如答應以製止食材在烹調過程當中粘鍋。

唐龍是一個很妥當的人，他麵帶淺笑，內心倒是在悔怨，本身第一輪當時為何那麼打動。

畢竟長得都雅的，都靠臉用飯去了，乾嗎還要插手特彆辛苦的餐飲這行。

固然一個是涼菜，一個是素炒，但口感恐怕會有對比。

何時起鍋，需求廚師通過經曆、眼力、鼻子、味覺，共同合力來抓到這個最好的“熟點”。

“就是這個時候！”

洛意為喬智捏了把汗，她堅信喬智的氣力不俗，但運氣實在不好。

鄭澤恍然大悟，這是籌算用高湯煲之入味，但未免華侈時候，因為在涼菜評分上有對時候限定，不能超越太長的時候。

從廚師的專業角度解纜，喬智絕對是一個有天賦的好質料。

內部提拔賽，分三輪，為的是解除靠運氣冒尖的選手。

洛意咀嚼以後，對喬智的信心大漲。

法則冇有限定選手，不答應照顧高湯等祕製配料。

“這傢夥必定是飄了。”唐龍臉上帶著笑容，內心卻出現嘀咕。

他現在不但有作死的懷疑，運氣也不站在身邊……

鄭澤一向保持沉默，察看喬智的刀法，乃至起鍋的手勢，眼中閃動著奇特的光彩。

擺佈下認識地望向身邊，默契的淺笑堆滿臉頰。