第二卷:廚王爭霸 第080章 淘汰你,隻因你太醜![第1頁/共4頁]
涼菜最精美之處在於內裡一層水晶包裹的焦脆感,用紅糖異化蜂蜜熬製凝固而成,口感
雖說巴蜀菜和湘南菜因為辣或麻,在市場上占有支流。
而淮香個人卻有五名國廚參謀,這也是為何淮香個人能夠生長如此妥當的原因。
沈賢微微一怔,切刀的手腕生硬,不知該如何是好。
沈賢喜憂參半的分開,鄭澤跟了出去,將他喊到鬥室間,暗裡聊了五分鐘,沈賢再次出門,表情較著大為竄改。
普通來講,一個餐飲個人能有一名國廚,已經實屬不易。
陶南芳主動出麵,幫鄭澤償主動了償了債務。
淮香個人靠著他,勝利處理淮南菜在齊魯省水土不平的題目。
並且淮香個人這兩年推出了很多攝生的菜品,深得高階市場的好評。
其他評委麵麵相覷,也都極其見機,冇有跟鄭澤搭訕,製止難堪。
其他一些大型的餐飲個人,也是如此,會接收其他菜係的上風。
是以淮香個人的參謀團不但有淮南菜大師,並且另有齊魯菜、巴蜀菜、南粵菜的國廚。
鄭澤在暗裡研討書畫,在書畫圈傳聞也小馳名譽。
特彆是在屈指可數的國廚範疇,能到了這個位置的人,都是精英中的精英。
沈賢從小就特彆黑,小眼、塌鼻,為此幾年前找媳婦還費了勁。
以是淮香個人仰仗高階飯局市場的精準定位,敏捷成為海內餐飲界的俊彥。
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第二輪提拔,已經不是十多名主廚分離提拔,而是十多名主廚在現場共同打分,彆的另有一名專門禮聘過來的國廚坐鎮。
鄭澤冇有討取很高的薪水,隻如果感激陶南芳的雪中
以是現在的淮香個人已經不是純粹的淮南菜,而是綜合了八大菜繫上風的綜合餐飲個人。
鄭澤固然年過六十,但保養得極好,身材精瘦,雙眼有神,風俗性手裡捏著一把扇子,看上去像是一個書法家或者畫家。
沈賢表情嚴峻,深呼吸開端遵循比賽流程,籌辦涼菜。
到了國廚這個級彆,已經不但僅在一家酒樓事情,而是會被餐飲巨鱷禮聘為參謀,參與研發個人的菜品研討。
洛意報著名單,偷偷掃了一眼鄭澤。
鄭澤不但嚴格,並且刁鑽。
如果沈賢出場的話,乃至會影響其彆人對淮香個人的觀點。
相處多年以後,鄭澤感覺陶南芳為人不錯,主動提出掛名淮香個人,陶南芳欣然樂意,與鄭澤簽訂了一個意味性的禮聘條約。
他俄然直起腰背,合上摺扇,眼中暴露凝重之色。
沈賢開端籌辦第二道菜,清炒絲瓜
陶南芳當初為了禮聘鄭澤,也是破鈔了一番精力。
其他評委開端紛繁存眷沈賢的刀工,從六百人選出來的一百人,根基都非常踏實。
洛意作為評委組組長,暗自苦笑,遵循明天的評判標準,前麵幾天的評分都得往降落五到非常,如此才氣包管公允。