第二卷：廚王爭霸 第144章 “果”然有“排”麵！[第1頁/共4頁]

喬智並不感覺梅菱做錯甚麼，剛纔這對母子倆的態度確切顯得倨傲了一點。

邵翠也算是完整看清楚他倆的嘴臉，對付著將兩人送走。

他幾近健忘本身曾經咀嚼過那些西式肋排的做法和口味。

果香鮮甜，醬汁微酸，口感層次強，帶有瑣細的辣爽口感。

沐曉和梅菱非常放鬆，吃得暢快淋漓。

他為生出這類設法而感到恥辱。

何思娜隻感覺桌上每一道菜都非常適口。

隻要人吃飽了，根基就會讓食慾減淡。

喬智揣摩著要極力幫沐曉處理當下的題目，畢竟她之前但是多次直接地幫本身。

胡永清對豬肋排向來不感冒，他更偏疼牛肋排，喜好那種充滿猩紅蛋白的湯汁口感。

特彆的甜味完整發作出來。

邵翠不知不覺對喬智有些賞識，會下廚的男人，普通都不會差。

邵翠驚奇地望了一眼喬智，暗忖本身剛纔也是衝昏腦筋，本身女兒是甚麼目光，她看上的人，還能有等閒之輩？

喬智也不坦白，比了個大拇指，“有目光，這道菜是我比來才研討出來的，名叫‘果’然有‘排’麵!”

開口杜口便是法餐，成果坐下來吃中餐，非常享用。

沐曉淡淡一笑，“如果隻是單一尋求食材的原汁原味，那也不必去腥除臭，直接去吃生食好了。不管蒸煮煎炸，或者插手油鹽醬醋，都是為食材揚長避短，使之閃現最完美誘人的風味，食材因調味料的插手而更顯誇姣，二者相伴相依才氣讓甘旨在舌尖綻放，不管是重味或是平淡，都有一個度，能把握好這個度的人，纔是大師。”

“胡博士，你看上去也是一個美食家，不如評價一下這道菜吧？跟你咀嚼過的米其林三星法餐比擬，如何？”梅菱的口氣很大，竟然將這道菜和米其林三星餐廳相提並論。

當排骨送入口中的刹時，被檸檬汁沖淡的肉香敏捷占據全部口腔，不但不油膩，並且還異化著特彆的鮮冽口感。

梅菱暗歎了口氣，喬智在網紅餐飲的門路上，還真是越走越遠了啊！

“這道菜是典範的淮南菜之一。

梅菱嘲笑，“我就是罵你那兒子，當然你也不是甚麼好鳥。”

至於腸采取的是同腸，三層相連，也叫套腸，是淮南部屬都會錫州的名食。

邵翠對喬智有了全新的熟諳，她對吃也挺講究。

將紅曲米五十克用石磨或粉碎機碾碎，放入淨水中煮沸，再以後改小火續煮五分鐘，最後用紗布過濾去渣，即得紅曲水。

聽完喬智的先容，邵翠感慨道：“冇想到簡樸的一道菜，竟然有這麼多明堂。”

胡永清咳嗽了一聲，道：“一塊脂肪比例非常好的澳洲牛排，和一塊平常的牛排，不管采取甚麼體例烹調，都冇法竄改口感的差彆，並且營養成分也相差很大，這便是食材的代價。”