319 東坡燜肉[第3頁/共4頁]

芬利本來還想要裝不幸的，但聽到陸離冇有迴旋餘地的答覆，立即就嗬嗬地笑了起來，“我也是如許以為的。以是，我另有甚麼能夠幫上忙的？”

將竹篾編織的小蒸架放在沙鍋的底部，先整齊地鋪上蔥段和薑塊，然後將豬肉一塊一塊地擺放上去，就彷彿在擺放棋盤普通，加上少量白糖，在中間丟幾塊冰糖，再又加上了少量生抽，放上蔥結，最後開端倒黃酒。

陸離轉過甚，看著芬利那怯生生的眼神，然後斬釘截鐵地說道，“是。”

措置完豬肉以後，緊接著再把生薑切片、大蔥切段，彆的在找了幾根小蔥，捆綁成結，這纔算是結束了統統的前期籌辦事情。

陸離點點頭，“能夠算是同一種氣勢。但，我感覺，味道還是有很大差彆的，你一會能夠嘗試看看。”細心打量了一下，肯定內裡都已經籌辦結束以後，又加了些許的淨水，然後就把沙鍋的蓋子蓋上，翻開了最大的旺火。

陸離冇有說話，再次倒了一湯勺，這讓芬利暴露了心對勁足的笑容，快速地把這一口黃酒也倒到了嘴巴裡，然後站在中間，底子不肯意拜彆――這黃酒就讓人如此沉浸裡，她就更加獵奇麵前這道摒擋了。

冇有理睬芬利的事情，陸離開端繁忙了起來，他先是將五花肉清算潔淨――把皮上的刺毛都措置潔淨，然後放到煮開的沸水裡汆燙五分鐘，煮出血水以後，再用溫水洗潔淨，切成一個個方塊。

冰箱裡最豐富的食材就是肉類了，牛肉、羊肉和豬肉，遴選主食的食材時，肉類天然是最好挑選。不過，陸離現在就是想要極力製止西方的肉類烹調體例，自但是然就想到了東坡肉，固然製作過程比較耗時，但實在真正的工藝並冇有那麼煩瑣。

水煮牛肉對於刀工也冇有甚麼詳細的要求，切片，切薄，這便能夠了，當然，如果不敷薄，那也冇有乾係，隻是口感稍稍有所影響。但那都是專業人士的需求了，陸離本身的刀工也說不上好，每次都被宋令儀嫌棄，對於家常菜，不要太糟糕，這就充足了。

芬利分開了廚房，陸離頓時就再次展開了手腳，這一鍋東坡肉需求漸漸的燜煮，他有充足的時候來籌辦明天的晚餐。

東坡肉，軟而不爛，肥而不膩，口感細緻，真正的一道名菜。

“你在做甚麼？”芬利看著非常繁忙的陸離，獵奇地扣問到。

聽到了門口的聲響，芬利冇有轉頭，隻是大聲的喊道，“茄子！竟然是茄子！”

“香！甚麼東西，竟然這麼香！真的好香！”

看著案板上那已經被折磨得不成模樣的牛肉，陸離把那些碎碎都彙集了起來，一會能夠剁成肉末，加到酸辣湯裡提味。然後重新開端切起牛肉來，還好，家裡的牛肉儲量夠多，被芬利耗損了一部分，剩下的也還是充足的。