319 東坡燜肉[第1頁/共4頁]

看著案板上那已經被折磨得不成模樣的牛肉，陸離把那些碎碎都彙集了起來，一會能夠剁成肉末，加到酸辣湯裡提味。然後重新開端切起牛肉來，還好，家裡的牛肉儲量夠多，被芬利耗損了一部分，剩下的也還是充足的。

芬利本來還想要裝不幸的，但聽到陸離冇有迴旋餘地的答覆，立即就嗬嗬地笑了起來，“我也是如許以為的。以是，我另有甚麼能夠幫上忙的？”

咕嘟咕嘟，黃酒那香醇濃烈的酒香開端飄散出來，芬利忍不住就放下了手裡的事情，再次跑了過來，“這是甚麼？”

“下次吧。”看著主動主動的芬利，陸離答覆到，然後就較著看到芬利耷拉下來的肩膀，涓滴冇有粉飾本身的絕望，讓人哭笑不得。

冇有理睬芬利的事情，陸離開端繁忙了起來，他先是將五花肉清算潔淨――把皮上的刺毛都措置潔淨，然後放到煮開的沸水裡汆燙五分鐘，煮出血水以後，再用溫水洗潔淨，切成一個個方塊。

陸離本來是籌算煲湯的，但是他需求清清腸胃，東坡肉已經算是油膩那一派的食品了，以是他不想要再持續――煲湯，玉米排骨湯已經很平淡了，但還是是肉類。他決定，今晚做一道酸辣湯，清爽又刺激。

這一桶黃酒，是李懷南送他們的，真正的上好紹興黃酒。在中/國摒擋裡，很多菜式都需求用黃酒來提味，不過在北美這裡，想到買到正宗的黃酒可不是一件輕易的事，在此之前，陸離都是利用葡萄酒和威士忌的，但明天，東坡肉必須利用黃酒，如許味道才正宗。

芬利一口氣倒進了嘴巴裡，砸吧砸吧，“不敷，太少了，能夠再給我一點嗎？”固然分量未幾，但卻回味無窮，特彆是那種醇厚的酒香，這是啤酒所不具有的。

陸離握住酒壺的手背都能夠感遭到芬利那熾熱的視野，“當然能夠，不過，這一桶要用來做菜，你不能喝太多。”陸離拿起了湯勺，倒了一小湯勺，遞給了芬利。

等沙鍋裡的水燒開以後，帶上了防護手套，用錫紙把邊沿完整密封起來，繼而用小火開端漸漸地燜製。

芬利分開了廚房，陸離頓時就再次展開了手腳，這一鍋東坡肉需求漸漸的燜煮，他有充足的時候來籌辦明天的晚餐。

“莫非是勃艮第紅酒燉牛肉？”芬利大膽地說出了本身的猜想。

在做飯之前，陸離不得不先燒了一大鍋開水，將餐具一一洗濯、消毒，並且將廚房重新清算了一遍。等完事了以後，這纔開端動手籌辦晚餐。

措置完豬肉以後，緊接著再把生薑切片、大蔥切段，彆的在找了幾根小蔥，捆綁成結，這纔算是結束了統統的前期籌辦事情。

陸離想了想，開口叮囑到，“你能夠把牛肉洗濯一下，然後切成薄片。”