第二百六十七章：新的開始（二）[第1頁/共3頁]

他說著從條記本內裡拿出夾在內裡的三張信紙遞給了周雲林，這是他小我盤點過後需求采購的清單，因為已經有了上家店的經曆，以是此次統統都能有條不紊，需求甚麼能夠一次到位，不會再像前次那樣想到甚麼需求甚麼了就再去買，費時吃力又費錢。

“你籌算走嗎？”葉淩天直接問著。

“確切需求很多錢，條約已經簽下來了，每天都要付錢的，以是，我們的籌辦事情要抓緊了。我們手頭上也冇有彆的的人能夠變更，統統事情都必須我們三小我來完成，我起首來做一下事情的合作吧。我這邊分了一下，起首主如果三個方麵，第一，是手續這一塊，手續這一塊有專門的人幫我在做，以是這一塊我們完整不需求管。第二個是人，第三個就是設備，第四個就是兼顧了。我對這個店做過一個大抵的估計，我們這裡能夠擺下八十多張桌子，我們加一點，遵循九十張桌子來算，大桌子大抵在三十五張擺佈，小桌子五十五張，這裡的這些桌子與我們燒烤店的氣勢完整不搭，不能用，全數都要搬出去，當然，能夠留一些拚到這內裡的廚房內裡來用，這裡廚房挺大，很不錯。九十張桌子，撤除我們那邊店裡的三十張，還需求購買六十張桌子以及椅子，彆的就是廚房裡的用品，那邊有兩個整套的燒烤爐架，我籌辦再增加四套，彆的就是碗筷子等等等等這些，這是全部的采購數量，我都已經列了一個清單，玉林，這一塊的事情我就交給你了，那邊阿誰店在采購這些東西的時候你就是跟著我一起的，去哪個店買的你都曉得，這一塊的采購事情我全數都交給你了，你賣力采購，王力賣力記賬，我賣力付賬。我的說一點，此次我們不再是像前次那樣的操縱，此次我們是建立了公司的，以是統統都要遵循公司化來運營，以是，采購必須有發票，賬目必須清清楚楚、詳詳細細，我這邊付賬也會有憑據的。王力你跟著玉林，談好了代價，要付賬的時候給我電話，我會趕疇昔付賬。統統采購的事情交給你們兩個了，你們必須包管把這些東西儘快弄到位擺好。有冇有題目？”葉淩天直接叮嚀著。

“方纔實在說的就是采購物品這個事情，接下來我們說說職員題目。我統計了一下，遵循這個店的麵積，買賣遵循普通，以及兩班倒、週末休一天的老端方來算的話，我們統共需求廚師二十四小我，因為有六套爐具、一套爐具需求兩小我，兩班倒，起碼需求二十四小我，滿員的話應當在二十六小我擺佈，這內裡需求大徒弟起碼是六人，普通的徒弟需求十二小我，其他的人可以是新招的學員。這些題目不大，我們現在廚房裡的這些人根基上都是大徒弟了，加上你，也差未幾了，我們需求的就是再招二十良庖師，要儘快的把他們培養成生手。辦事員這一塊，需求四十五個擺佈，不需求多說，兩班倒，一班二十小我，八十多張桌子，一個辦事員辦事四到五張桌子，這是極限了。彆的，此次我們得新招十個擺佈得保潔員，包含洗碗工、潔淨工、以及廚房廢料渣滓清理等等事情，還需求兩到三名前台，兩名收銀員。因為有了前次的虧損，以是此次我們統統的職員都是超額裝備的，絕對不能再呈現前次那種忙不過來的環境，如果買賣不如設想中的好，到時候我們能夠再恰當的裁人”葉淩天再次看了看條記本，然後漸漸地說著。<